今日は曇り。ほんの少し青空が見える時間もありました。気温が少し上がっています。
JAいちかわから味噌ができたとの連絡があり取りに行きました。JAいちかわ・カルチャー教室で味噌づくり体験の募集があり３月１９日に作った味噌です。
材料は、大豆、麹、塩だけです。昔々、農家がそれぞれの家で作った材料ですね。味も昔風です。少しだけ味見しました。市販の出汁が入っている味噌と違い、大豆の粒粒感が残っています。塩見が少し強い気もしますが、甘さも残ります。味噌独特の味が口に広がります。これぞ味噌と言った感じですね。来年も募集があったら行ってみたい。JAいちかわに感謝！！
【味噌】
【味噌全体】２ｋｇ。味見の為に袋に空気が入りました。後できちんと空気をだしました。
写真はスマホで撮っています。
