【】庄内平野（鳥海山）と源六米（１０ｋｇ）

 　今日は、ふるさと納税で返礼品として入手した、源六米を紹介する。実家の近くの、小学時代の同級生？中学時代の同窓生の家族が米作りをしている。そこで作っているのが、有機農法のお米【源六米】。屋号が【源六】なので源六米なのだろうと想像する。返礼品として手に入れたお米の品種は【ひとめぼれ】。１１，４００円の寄付で５ｋｇを二袋合計１０ｋｇ。いつも玄米を送って頂いている。これを近くの精米所で１００円で精米し食べている。庄内米は、江戸時代の昔から米作りが盛んで、その評価も高い。最近は、新しい品種、【つや姫】【雪若丸】もあり、更に美味しくなっている。当方は返礼の量も大切なので、【ひとめぼれ】にしている。

【源六米】

味は、最近食べた、宮城県産【あきたこまち】よりはるかに美味しい。炊き立ては千葉県産多古米と同じぐらい美味しい。多古米より優れているのは、冷えて美味しい所。お米を炊いて、冷えてから電子レンジで温めなおして食べると適度な歯ごたえと、粘り気があり、甘みがまし、美味しい。何故かは解らない。炊き立てが美味しいのはあたりまえで普通の米。冷えて美味しいのが本当に美味しいお米だと思う。有機農法で育てているからだろうか？不思議だ！自分で作った梅干をいれたお握りにするとまた美味しい。

【源六米・精米】真っ白で透明できれいだ。胚芽もきちんと残っている。

【つや姫】も【雪若丸】も食べてみたが、当然、炊き立ては【ひとめぼれ】より多少美味しいが冷えても美味しいのは。この【源六米】が一番だ。身贔屓かもしれないが？

ふるさと納税のお米が無くなったら、いつも玄米３０ｋｇを直接メールして買っている。年金生活者の一番の贅沢かもしれない。

【源六米を育んでいる庄内平野と鳥海山】

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